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【誌上テーマ別サロン】第86回 <基礎講座>   伝統商品のイノベーション(2) ―「中小企業経営学入門」(86)―
開催日2021年2月20日場所
【誌上テーマ別サロン】第86回 <基礎講座>   伝統商品のイノベーション(2) ―「中小企業経営学入門」(86)― 1 「長崎カステラ」の松翁軒の挑戦 ・長崎というと、一例としてカステラがイメージされる。老舗のひとつで 詳細を見る

【誌上テーマ別サロン】第85回 <基礎講座>    伝統商品のイノベーション(1) ―「中小企業経営学入門」(85)―
開催日2021年2月5日場所
【誌上テーマ別サロン】第85回 <基礎講座>   伝統商品のイノベーション(1) ―「中小企業経営学入門」(85)― 1 「南部せんべい」を変えた巖手屋の事例 ・岩手県の伝統的なブランドとして、「南部せんべい」があった。 詳細を見る

【誌上テーマ別サロン】第84回 <基礎講座>   伝統的な業種におけるイノベーション ―「中小企業経営学入門」(84)―
開催日2021年1月20日場所
【誌上テーマ別サロン】第84回 <基礎講座>   伝統的な業種におけるイノベーション ―「中小企業経営学入門」(84)― 1 伝統的な業種再生への動き ・第二次世界大戦後、わが国は経済立国を目ざして、科学技術をベースに先 詳細を見る